渝红橙制汁适应性研究

程昌凤; 漆巨容; 谢永红; 王武; 洪林; 魏召新; 吴纯清; 陈治远; 《中国南方果树 》 2010 北大核心

摘要：对渝红橙、哈姆林甜橙和普通锦橙果实品质进行分析。试验结果表明,在同一采摘时间,渝红橙可溶性固形物和固酸比略高于哈姆林甜橙,明显高于锦橙;采用关键技术指标定量方法(百分制)对渝红橙和哈姆林甜橙的加工制汁性评价表明,渝红橙的制汁适应性得分为93.7分,评级为优,而哈姆林甜橙的制汁适应性得分为83.3分,评级为良。渝红橙是一个优良的制汁甜橙品种。

关键词： 渝红橙 制汁 适应性