做形对针形名茶热力学及品质影响研究

作者： 罗红玉; LUO Hongyu; WU Quan; 吴全; ZHONG Yingfu; 钟应富; YUAN Linying; 袁林颖; ZHANG Ying; 张莹;

机构： 重庆市农业科学院茶叶研究所,重庆永川402160; 重庆市茶叶工程技术研究中心,重庆永川402160;

会议名称：第二届国际茶学院所长会议

会议举办方：中国茶叶学会;中国农科院

关键词： 针形名茶 做形工艺 热力学 品质变化

年份：2019