作者其他论文 更多>>

• 改性甘薯淀粉及其在食品工业中的应用研究进展

  作者：李雪;许晶冰;杨世雄;张玲;高飞虎

  关键词：甘薯淀粉;改性方法;结构;应用特性

• UVC不同处理时间对生鲜羊肚菌贮运品质的影响

  作者：曾顺德;曾小峰;颜蜜;刁源;商桑;尹旭敏;高伦江

  关键词：生鲜羊肚菌;UVC处理;贮运;品质

• 贮藏温度对火棘鲜果采后生理及功效活性成分的影响

  作者：陈一龙;商桑;曾顺德;曾小峰;刁源;尹旭敏;高伦江

  关键词：贮藏温度;火棘鲜果;采后生理;功效活性;影响

• 甘薯和木薯复配淀粉理化特性及粉条品质的比较研究

  作者：张欢欢;高飞虎;张玲;杨世雄;李雪;张雪梅;梁叶星

  关键词：甘薯淀粉;木薯淀粉;复配;理化特性;粉条

• 甘薯膳食纤维分类制备及其特性研究进展

  作者：杨世雄;张玲;李雪;张雪梅;张欢欢;梁叶星;高飞虎

  关键词：甘薯;膳食纤维;分类;制备;特性

• 柑桔皮果胶提取工艺研究进展及果胶应用现状

  作者：商桑;尹旭敏;曾顺德;曾小峰;高伦江;颜蜜;刁源

  关键词：柑桔皮;果胶;提取;应用

• 重庆高山高原蔬菜产业发展研究

  作者：彭翎凌;况觅;李姗蓉;李玉芳;赵雨佳;雷世梅;曾志红;胡曦月

  关键词：重庆;高山蔬菜;生产;问题;建议