重庆市农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：袁海波 ¹ ; 魏鹏 ² ; 钟映富 ³ ;

作者机构： 1.中国农业科学院茶叶研究所

2.四川省农业科学院茶叶研究所

3.重庆市农业科学院茶叶研究所

关键词：花香白茶;加工工艺;机理

期刊名称：福建茶叶

ISSN： 1005-2291

年卷期： 2009 年 32 卷 01 期

页码： 17-19

摘要：本研究探讨安吉白茶(绿茶)的新品种——花香白茶的加工工艺机理,研究安吉白茶具有浓郁花香和醇厚茶味的生化基础。

[1]花香白茶加工工艺及参数优化研究. 袁海波,魏鹏,钟映富. 2009

[2]番茄裂果机理及防治措施. 汝学娟,潘光辉,汝学玲,尹贤贵,杨琦凤. 2011

[3]真菌产纤维素酶培养基中刚果红转移机理研究. 张超,李艳宾,张磊,张琴,魏世清. 2006

[4]纤维素―刚果红培养基鉴定产纤维素酶真菌的机理研究. 张超,李艳宾,张磊,张琴,魏世清. 2007

[5]黄花工厂化加工工艺技术研究. 周玉华,张先锋,宋树民,邓永骊. 2012

[6]桑叶茶加工研究进展. 罗红玉,钟应富,袁林颖,张莹. 2013

[7]针形绿名茶加工过程中茶氨酸含量变化规律及影响因素研究. 袁林颖,高飞虎,杨娟,张莹,邬秀宏,邓敏,范守城,罗红玉. 2015

[8]泸州大树红茶加工中主要品质成分变化研究. 杨娟,袁林颖,陈善敏,常睿,李明红. 2022

[9]糯玉米酸奶加工工艺研究. 曾顺德,赵国华,尹旭敏,张超,章道明. 2011

[10]酿造型茶酒的加工工艺优化及理化特性分析. 王杰,杨海滨,张莹,邬秀宏,李中林,徐泽. 2018

[11]加工工艺对茶叶硒组成及主要理化成分的影响. 罗红玉,邓敏,杨海滨,盛忠雷,袁林颖. 2017

[12]绿茶蛋糕加工工艺及品质研究进展. 张莹,徐泽,敬廷桃,杨海滨,钟应富,袁林颖,邓敏,李中林,邬秀宏. 2017

[13]微波技术在针形绿名茶加工中的应用研究. 袁林颖,钟应富,马强,邬秀宏,张莹,邓敏,杨娟,敬廷桃. 2013