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丰都红心柚HACCP体系的建立

文献类型： 中文期刊

作者： 程昌凤 1 ; 傅德明 2 ; 魏召新 1 ; 余洪斌 2 ; 周达伟 2 ; 漆巨容 1 ; 王武 1 ;

作者机构： 1.重庆市农业科学院果树研究所

2.丰都县农业局果树站

关键词： 丰都红心柚;种植;HACCP体系

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2008 年 2 卷 01 期

页码： 93-95

摘要： HACCP是一套保证食品安全的预防性管理体系。本文依据HACCP质量安全管理体系,对丰都红心柚生产过程主要危害因素进行了分析,确定了产地环境、投入品使用、采摘贮运等环节为关键控制点,并提出了相应的控制措施。

  • 相关文献

[1]环剥对丰都红心柚成花效应的影响. 魏召新,傅德明,程昌凤,李昌明,王武,漆巨容. 2007

[2]浅谈HACCP在机制针形名茶中的应用. 邓敏,徐泽,张玲,胡翔. 2005

[3]糯玉米饮料HACCP体系的建立与应用. 曾顺德,尹旭敏,赵国华,章道明. 2011

[4]糯玉米饮料HACCP体系的建立与应用. 曾顺德,尹旭敏,赵国华,章道明. 2011

[5]矮牵牛的品种类型及种植技术. 丁志祥,岳永超,皮竟. 2009

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