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尹旭敏
简介：尹旭敏，女，中共党员，硕士，副研究员，重庆市科技特派员，四川理工学院专业学位硕士研究生专业实践指导教师，果酒创新联盟特聘专家，第三、四批重庆市人社局乡村振兴专家服务团领衔专家。 主要研究领域：主要从事果蔬贮藏、加工、副产物综合利用等方面的研究与推广应用工作。开展发酵果酒生产工艺参数、酵母菌筛选、果酒陈酿期色泽变化等研究，完成柑橘果酒、桑椹果酒、草莓果酒等系列产品开发；对薯渣、果渣等有效物质提取利用进行了研究；完成柚子果酒、果酱、柚子果脯等产品的开发，协助企业完成SC认证；完成保鲜花椒加工技术规程、鲜辣椒采收与贮运技术规范等5项地方标准的制修订。 主持参与课题情况：先后主持及参与农业发展项目、市级财政专项、科技局项目等10余项。发表论文20余篇，其中SCI 2篇，授权专利15项，培养研究生2名。
专业领域： 所在单位：重庆市农业科学院农产品加工研究所
- 详细介绍
- 科研成果
- 统计分析
- 合作关系
尹旭敏，女，中共党员，硕士，副研究员，重庆市科技特派员，四川理工学院专业学位硕士研究生专业实践指导教师，果酒创新联盟特聘专家，第三、四批重庆市人社局乡村振兴专家服务团领衔专家。 主要研究领域：主要从事果蔬贮藏、加工、副产物综合利用等方面的研究与推广应用工作。开展发酵果酒生产工艺参数、酵母菌筛选、果酒陈酿期色泽变化等研究，完成柑橘果酒、桑椹果酒、草莓果酒等系列产品开发；对薯渣、果渣等有效物质提取利用进行了研究；完成柚子果酒、果酱、柚子果脯等产品的开发，协助企业完成SC认证；完成保鲜花椒加工技术规程、鲜辣椒采收与贮运技术规范等5项地方标准的制修订。 主持参与课题情况：先后主持及参与农业发展项目、市级财政专项、科技局项目等10余项。发表论文20余篇，其中SCI 2篇，授权专利15项，培养研究生2名。
研究方向
果蔬贮藏、加工、副产物综合利用等方面的研究与推广应用
所在机构
重庆市农业科学院农产品加工研究所
主要成就
教育背景
发文趋势
期刊分布统计
收录级别统计
与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
