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木泰华
简介：博士，博士生导师，研究员，国家甘薯产业技术体系甘薯产后加工研究室岗位科学家，中国农业科学院二级杰出人才，现任果蔬加工研究室副主任，中国淀粉工业协会甘薯淀粉专业委员会会长；Journal of Integrative Agriculture (JIA) 编委；日本国农艺化学会国际会员等职。1994年毕业于日本东京水产大学食品生产专业，获水产学硕士学位，1998年毕业于日本东京农工大学联合农学研究科生物资源利用学科生物工学专业，获农学博士学位。1999年至2003年先后在法国Montpellier第二大学食品科学与生物技术研究室及荷兰Wageningen大学食品化学研究室从事科研工作。
专业领域：食品科学 所在单位：中国农业科学院农产品加工研究所
- 详细介绍
- 科研成果
- 统计分析
- 合作关系
博士，博士生导师，研究员，国家甘薯产业技术体系甘薯产后加工研究室岗位科学家，中国农业科学院二级杰出人才，现任果蔬加工研究室副主任，中国淀粉工业协会甘薯淀粉专业委员会会长；Journal of Integrative Agriculture (JIA) 编委；日本国农艺化学会国际会员等职。1994年毕业于日本东京水产大学食品生产专业，获水产学硕士学位，1998年毕业于日本东京农工大学联合农学研究科生物资源利用学科生物工学专业，获农学博士学位。1999年至2003年先后在法国Montpellier第二大学食品科学与生物技术研究室及荷兰Wageningen大学食品化学研究室从事科研工作。
研究方向
所在机构
中国农业科学院农产品加工研究所
主要成就
先后主持或参加国家及地方项目课题56项。先后获省部级科技成果奖3项，学会协会科技成果奖5项，通过省部级鉴定科技成果4项，通过科技部成果评价1项，发表论文128篇（SCI收录50篇），出版专著4部，出版科普著作4部，参编著作11部，授权发明专利33项。系统开展薯类主食加工技术研究、薯类淀粉加工副产物中蛋白、膳食纤维及果胶的提取技术与功能保健特性的研究，开发出新型薯类颗粒全粉生产技术及配套装备并实现产业化，并就超高压技术对生物大分子（淀粉、蛋白及果胶等）的结构、功能及保健特性的影响进行研究。
教育背景
1994年毕业于日本东京水产大学食品生产专业，获水产学硕士学位，1998年毕业于日本东京农工大学联合农学研究科生物资源利用学科生物工学专业，获农学博士学位。1999年至2003年先后在法国Montpellier第二大学食品科学与生物技术研究室及荷兰Wageningen大学食品化学研究室从事科研工作
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与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
