科研产出
栽培技术对秀珍菇富集铅与镉的影响及培养基安全限量值的研究
《北方园艺 》 2019 北大核心
摘要：采用棉籽壳与玉米芯作为原料,以秀珍菇"秀71"与"秀72"为供试菌株,设计3种培养配方调节棉籽壳与玉米芯构成比,使配方1、2、3中棉籽壳占比分别为53.6%、37.2%、24.3%,分别于第1茬、第3茬、第5茬收获,研究秀珍菇对铅、镉的富集规律,为平菇的安全栽培提供科学依据。结果表明:3种配方培育出的秀珍菇,子实体中铅与镉的含量均小于国家食品安全限量标准;对镉的富集能力大于铅。培养基配方、品种及收获期均能显著影响秀珍菇子实体中重金属含量;吸收铅与镉的能力均随着培育时间的延长而降低;"秀72"对铅、镉的富集能力显著高于"秀71";配方2培育的同一种秀珍菇对铅的富集能力显著高于配方1及配方3,配方3培育的同一种秀珍菇对镉的富集能力显著高于配方1。"秀71"培养基中铅、镉的安全限量范围分别为0.891～3.284mg·kg~(-1)、0.049～0.052mg·kg~(-1);"秀72"培养基中铅、镉的安全限量值范围分别为0.492～2.901 mg·kg~(-1)、0.039～0.045mg·kg~(-1)。
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水稻Histone3同源蛋白序列和基因表达特性分析
《南方农业 》 2019
摘要：组蛋白Histone3是表观遗传调控的重要靶蛋白.同一物种中往往有多个Histone3同源基因,这些同源基因在生物学功能上是否有差异尚不清楚.本研究对水稻的8个Histone3同源蛋白作了比较,发现在N端序列差异相对较大.在"秀水03"和"日本晴"中,8个Histone3同源基因的表达特性相似,其中LOC_Os06g04030和LOC_Os03g27310在大部分组织器官中组成型表达,而其他Histone3同源基因的表达水平较低;部分同源基因在种子、花粉囊和雌蕊等组织器官中特异性高表达.进一步分析这些同源基因的上游调控序列,发现具有大量的生长调节剂和环境信号调控元件,以及组织特异性表达相关元件,并且不同基因中的调控元件有一定差别,如在LOC_Os04g34240和LOC_Os06g04030中含有生长素应答元件,而在LOC_Os05g41080和LOC_Os03g27310中含有赤霉素应答元件.这些结果表明,水稻Histone3同源基因不仅编码的氨基酸序列有差异,而且在表达调控上也有较大差别,暗示这些基因在生物学功能上可能有所差异.
关键词： 水稻 组蛋白 OsHistone3 基因表达 表观遗传调控
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基于高光谱的柑橘叶片钾含量快速诊断模型
《南方农业 》 2019
摘要：及时准确地监测柑橘树体钾营养状况,有助于科学施肥,提高柑橘果实的品质和产量.试验对采集的W·默科特叶片钾含量及叶片光谱信息进行相关性分析,利用主成分分析和连续投影算法进行降维处理,同时结合偏最小二乘回归和最小二乘支持向量机回归分别建立了叶片钾含量预测模型.结果显示,柑橘叶片钾含量特征波长主要集中在450~600 nm、700 nm左右、980~1030 nm区域;最小二乘支持向量机回归模型的预测效果明显优于偏最小二乘回归模型,预测集相关系数达0.91.结果表明,利用高光谱成像技术结合最小二乘支持向量机回归可实现对柑橘叶片钾含量的快速诊断.
关键词： 柑橘 高光谱 钾含量 偏最小二乘回归 最小二乘支持向量机回归
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杀菌方式对血橙汁贮藏过程品质及抗氧化活性的影响
《食品与发酵工业 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为探究适合血橙汁的杀菌方式,采用热处理(80℃、15 min)和微波(800 W、90 s) 2种杀菌方法,研究其对血橙汁贮藏过程品质及抗氧化活性的影响。结果表明,2种杀菌方式对血橙汁贮藏过程p H、可滴定酸、可溶性固形物、还原糖含量的影响无显著性差异,抗氧化成分维生素C、花色苷、总酚、总黄酮随贮藏时间增加总体呈下降趋势,但微波杀菌能更好的保留营养成分,效果优于热处理; DPPH+、ABTS+抗氧化能力也不断降低,其中花色苷和维生素C的含量均与DPPH+、ABTS+抗氧化能力呈现出极显著的相关性,相关系数介于0. 910～0. 965之间;通经分析微波杀菌处理组表明,血橙汁抗氧化作用主要通过花色苷直接正效应表现,其对血橙汁抗氧化能力贡献最大。因此,微波杀菌更利于血橙汁品质保证,为今后血橙汁杀菌提供技术参考。
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重庆市蓝莓产业发展现状及建议
《南方农业 》 2019
摘要：通过对重庆市蓝莓产业发展现状的调查,结合发达地区的经验和教训,揭示重庆市蓝莓产业发展过程中遇到的问题(政府支持力度不够,资金投入严重不足;宣传力度不够,市场空间狭窄,消费乱象显现;未系统地进行蓝莓引种、选种、育种研究;科研配套研究严重滞后;本地科技人员严重缺乏,产业发展缓慢),并针对性地提出发展建议(加大宣传,吸引企业投入资金,形成完善的产销链;建立蓝莓产业人才制度,提升从业人员素质;加强科研配套研究,开发具有自主知识产权产品;建立蓝莓行业协会,提高产品质量,确保食品安全;转变思想,转变发展模式).
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十二份柑橘种质对褐斑病的抗性评价
《南方农业 》 2019
摘要：柑橘褐斑病是一种为害严重的真菌性病害.为了探讨重庆地区优新柑橘种质对柑橘褐斑病菌(Alternaria alternate)的敏感程度及抗性分级标准,本研究采用室内离体柑橘叶片刺伤接种观察不同柑橘种质的感病情况,并根据系统聚类分析法、病斑平均直径法、病情指数法3种评价方法对其抗病性进行分级.结果表明,十二份柑橘种质资源中含高抗品种4个、抗病品种3个、中抗品种2个、感病品种2个、高感品种1个,未发现免疫种质.98-1长叶橙、津香橙、萨斯塔金、探戈为高抗品种.建议在生产中可根据需求适当扩大种植面积;塔罗科血橙为高感品种,要对其加强褐斑病的检测与防控,同时可用抗病新品种丽朵血橙进行替换.
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1-MCP处理对“巫山脆李”低温贮藏期果实品质及细胞壁成分的影响
《西南农业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究1-MCP处理对巫山脆李冷藏期果实相关指标的影响,分析果实硬度与各指标的相关性,以初步探究果实冷藏期软化机理及品质变化,为利用1-MCP进行巫山脆李的采后贮藏工艺开发和商业应用提供理论基础。【方法】采用1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene, 1-MCP)结合(1±0.5)℃低温冷藏处理,测定不同处理、不同时期"巫山脆李"果实硬度、果实内在品质和细胞壁组成成分含量。【结果】1-MCP处理抑制"巫山脆李"果实可溶性固形物和可溶性总糖含量的快速上升,减缓可滴定酸的快速下降,减少冷藏期果实风味物质的消耗;同时,1-MCP处理能延缓果实硬度下降,维持较高的原果胶、总果胶和纤维素含量,减缓可溶性果胶含量的上升,从而推迟果实软化。【结论】1-MCP处理对"巫山脆李"在低温冷藏条件下有较好的保鲜效果,具有商业应用价值。
关键词： 1-甲基环丙烯(1-MCP) 巫山脆李 果实品质 细胞壁成分
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重庆市甘蓝黑腐病苗期抗病性鉴定试验初报
《南方农业 》 2019
摘要：以抗性稳定的甘蓝品种为鉴定寄主,采用重庆地区甘蓝黑腐病菌株,研究了不同的接种条件、接种方法对甘蓝抗病性表现的影响。本研究筛选出一套适用于重庆市甘蓝黑腐病苗期抗病性鉴定方法,结果表明:在25 ℃,运用喷雾法或离体滴接法把1.0×10~8 cfu·mL~(-1)的细菌悬浮液接种于甘蓝4～5片叶期,保湿24～48 h,7 d后调查统计病情指数。此方法可运用于甘蓝黑腐病抗性资源的筛选、品种鉴定、病原菌小种鉴定等方面。
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