科研产出
观赏向日葵在重庆地区的引种栽培及应用
《南方农业 》 2016
摘要：在重庆市九龙坡区白市驿镇引进栽培31个观赏向日葵品种,通过随机抽样确定观察株和定期观察相结合的方法,对所有品种的物候特征和主要性状进行研究。结果表明,综合评价较好,适应重庆地区大面积种植的观赏向日葵品种有活力、金海星、满天星、欢乐火炮竹、月影、好运多、三阳开泰、玫瑰情、绿波仙子、桃之春、丽日、金色莫妮卡、金富贵等13个。做向日葵切花,可以选择活力、满天星、金海星等花序较多的品种;盆栽种植,可以选择活力、金海星、金富贵等株型矮壮且着花较多的品种;做向日葵植物墙,可以选择株高较高且株型茂密的品种,如醉云长、黑天鹅、玫瑰情等。
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观赏蔬菜在休闲农业中的应用分析
《南方农业 》 2016
摘要：以重庆市农业科学院蔬菜园艺展中对观赏蔬菜的应用和搭配模式为实例,分析了观赏蔬菜的立体种植模式、花园式菜园的搭配方式,观赏蔬菜在花境中的应用形式以及盆栽观赏蔬菜等,探讨观赏蔬菜的应用途径和需要注意的问题,并分析了观赏蔬菜的应用前景。
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草兜萝卜泡菜发酵优良复合菌种筛选与应用研究
《西南农业学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：我国传统泡菜采用自然发酵,生产周期长、亚硝酸盐含量高和品质差。为提高泡菜质量、缩短生产周期,本文以草兜萝卜及短乳杆菌(Lb)、肠膜明串珠菌(Lm)和植物乳杆菌(Lp)为试验材料,以自然发酵为对照(CK),设置复合菌发酵处理1(Lp∶Lm=1∶1)、处理2(Lm∶Lb=1∶1)、处理3(Lp∶Lb=1∶1)和处理4(Lp∶Lm∶Lb=1∶1∶1),对各发酵处理草兜萝卜泡菜汁酸度、亚硝酸盐含量及脆度进行7天动态监测。结果表明:与对照相比,添加复合乳酸菌种发酵处理可明显提高酸度、降低亚硝酸盐含量和保持泡菜脆度,处理4为最佳复合菌种。泡制7 d后,处理1、处理2、处理3和处理4泡菜汁酸度比对照分别提高33.33%、136.67%、140%和160%,泡制时间明显缩短;泡菜汁亚硝酸盐含量分别下降83.62%、95.78%、93.42%和93.55%,食用安全性明显提高;CK和4个处理泡菜脆度分别下降22.66%、17.59%、12.70%、14.03%和7.07%,食用品质明显提高;8%食盐添加量CK和4个处理亚硝酸盐含量比6%同类处理分别减少81.40%、24.41%、18.45%、45.73%和55.74%,适当增加食盐添加量也可减少泡菜中亚硝酸盐含量。上述研究结果对指导重庆草兜萝卜泡菜工业化生产具有重要科技参考价值。
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