针形绿名茶连续清洁化加工技术要点

袁林颖; 钟应富; 罗红玉; 杨娟; 张莹; 邬秀宏; 《南方农业 》 2017

摘要：阐述了针形绿名茶连续清洁化的加工设备、工艺流程,介绍了全程清洁化加工的技术要点:鲜叶原料的选择、鲜叶摊放、杀青、风选冷却、回潮、初揉捻、解块、二青、复揉捻、再解块、整形、摊晾回潮、干燥。

关键词： 针形绿名茶 连续清洁化 设备 加工 技术