JH-500型烘干机干制辣椒试验研究

湛小梅; 宋树民; 周玉华; 邓永郦; 《南方农业 》 2010

摘要：为研究重庆市农业科学院研制的JH-500型烘干机干制辣椒效果及烘干成本,选择热风平床和土灶平床与JH-500型烘干机进行了对比试验,结果表明:JH-500型烘干机烘干的辣椒果形完整,色泽鲜艳,品质较高,生产率是热风平床和土灶平床的11倍多,大量加工辣椒的成本较少,仅分别为热风平床和土灶平床的56.5%和54.6%,并且JH-500型烘干机的占地面积也较小,劳动强度低,环保达标,因此JH-500型烘干机有着绝对的优势。

关键词： 辣椒 烘干机 品质 成本 贮藏 加工