海拔差异对优质稻渝香203稻米品质的影响

张现伟; 唐永群; 姚雄; 肖人鹏; 刘强明; 文明; 李经勇; 《中国稻米 》 2018 北大核心

摘要：渝香203是重庆市农业科学院选育的优质三系杂交水稻品种,具有米质优(达国标优质米2级)、香味浓、产量高、抗性好、适应性广等特点。本试验设置了5个海拔高度处理(500 m、600 m、700 m、800 m、900 m),对不同海拔高度下渝香203的稻米品质进行了比较分析。结果表明,渝香203在海拔600 m时垩白粒率和垩白度最低,整精米率随海拔高度的增加显著提高,直链淀粉含量随海拔高度的升高而升高,胶稠度则随海拔高度的增加而降低。

关键词： 海拔高度 优质稻 渝香203 稻米品质