重庆市7个沙田柚品种(系)的果实品质分析与评价

王武; 杨海建; 洪林; 杨蕾; 王敏; 李霜; 《南方农业 》 2023

摘要：为了对重庆地区沙田柚适栽品种选择与育种、示范推广提供指导,2020—2021年从重庆市农业科学院柚类种质资源圃采集7个品种(系)沙田柚成熟果实进行品质理化指标的分析测定.结果表明:1)7个沙田柚品种(系)果实品质与品种、年份存在差异.2)品种(系)间果实外观色泽和果肉色泽没有差异,分别为黄色和米黄色.3)品种(系)间果形和果形指数存在一定的差异,果形主要为梨形和锥形,部分果形为倒卵形,果形指数在1.0~1.2,但品种(系)内年份之间没有差异.4)品种(系)间单果重、囊瓣数、种子数、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、可食率等指标差异较大,品种内年份间各指标存在一定的差异.5)古老钱、长寿沙田柚、癞疥疤柚、薄皮细柚、岑南沙田柚5个品种(系)属于低酸柚类,早熟沙田柚、真龙柚2个品种(系)属于甜酸柚类.根据农业农村部行业标准,癞疥疤柚果实可判为二等品二级.

关键词： 沙田柚 果实品质 评价 重庆市