科研产出
自然干旱胁迫对梁平柚品质及功能成分的影响
《经济林研究 》 2022 北大核心
摘要：[目的]通过对比分析自然干旱和正常灌水下梁平柚的果实品质差异,探究干旱对梁平柚果实品质的影响,为梁平柚合理灌溉、高效栽培提供理论依据.[方法]以树龄30 a以上的梁平柚老树为材料,在8月对梁平柚进行自然干旱(胁迫组)和正常灌水(对照组)两种处理,于转色期和成熟期采集样品进行基础品质测定.采用UPLC-MS技术分析不同处理下果汁中糖、有机酸含量差异及果皮、囊皮、果汁中类黄酮、酚酸、类柠檬苦素、辛弗林等功能物质含量差异.[结果]自然干旱处理对成熟期果皮和果肉的含水量影响较小,胁迫处理后,梁平柚在转色期和成熟期的基础品质均显著升高,转色期果汁TSS、TA和Vc含量较对照组分别增加了39.50%、54.05%和35.25%,成熟期果汁较对照组分别增加了11.84%、30.00%和7.39%.胁迫处理下,转色期果汁4种糖和9种有机酸总量显著高于对照组,分别比对照组高94.70%和17.79%.在不同时期不同组织中4类功能成分的变化大且规律不一致.自然干旱处理降低了果皮、囊皮和果汁中部分类黄酮物质和酚酸类物质的合成,主要表现为柚皮苷和香草酸含量的下降.自然干旱促进了果皮、囊皮中类柠檬苦素类物质的合成以及囊皮、果汁中辛弗林的合成.转色期果皮的类柠檬苦素含量增幅最大,为38.58%,成熟期囊皮的辛弗林含量增幅最大,为436.00%.37个功能营养指标中有5个指标不受其他指标影响,而阿魏酸、山梨醇和枸橘苷的含量与其他指标的相关性高.[结论]重庆8月份的自然干旱条件可有效提升梁平柚的品质,改善口感,增加果肉中辛弗林等主要功能物质的含量.
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重庆市梁平区梁平柚产业发展成效
《南方农业 》 2017
摘要：至2015年底,重庆市梁平区柚子产量达到8万t,产值3亿元,成为全区农村经济增收重点产业。柚子生产基地面积达到8 667 hm~2,栽植800万株;建设梁平柚标准园1 333 hm~2。梁平柚平均667 m~2产量可达2 000 kg以上。种植667 m~2梁平柚,可获得收入2 000~5 000元,效益显著。目前,全区收入上万元的达到1 000多户,收入5 000元以上的达到3 000多户。区里把梁平柚产业发展工作从"重栽"转移到"重管"上来,使果品质量显著提高。实现年网上营销1.2万t,实体市场销售4.8万t,梁平柚销售进度明显加快,销售价格提高50%~80%,极大地调动了广大果农的生产积极性。
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