复合酶制剂对肉羊生长性能、肌肉营养物质含量的影响

唐璐; 曹岩岩; 蔚建军; 《中国饲料 》 2024 北大核心

摘要：文章旨在探究复合酶制剂（Complexenzymepreparation,CEP）对肉羊生长性能、肌肉营养物质含量的影响。试验将160只110日龄的均重为（22.47±0.38）kg的健康公羔滩羊分为4组，每组5重复，每重复8只。试验日粮分别向基础日粮中添加0、0.5、1和1.5g/kg的复合酶制剂，试验为期63d。结果发现，与对照组相比，添加1.0和1.5g/kg的CEP组肉羊的总增重和ADG分别显著提高2.81%、3.50%和6.83%、10.09%(P <0.05)；添加1.0和1.5g/kg的CEP组肉羊的料重比分别显著降低4.08%和8.62%(P <0.05)；此外，CEP对肉羊ADFI无显著影响（P> 0.05）。与对照组相比，添加1.0和1.5g/kg的CEP组肉羊背最长肌C18:0含量显著降低（P <0.05）；添加1.5g/kg的CEP组肉羊背最长肌C18:In9c和C18:2n6c含量显著提高（P <0.05）；添加1.0和1.5g/kg的CEP组肉羊背最长肌C18:2n6t含量显著提高（P <0.05）；添加0.5～1.5g/kg的CEP组肉羊背最长肌C20:4n含量显著降低（P <0.05）；此外，CEP对肉羊背最长肌中C10:0、C14:0、C15:0、C16:0、C18:0、C15:1、C16:1、C17:1、C20:1、C18:3n6和C22:3n3含量均无显著影响（P> 0.05）。添加1.5g/kg的CEP组肉羊背最长肌维生素A含量显著提高（P <0.05）；添加1和1.5g/kg的CEP组肉羊背最长肌维生素E含量显著提高（P <0.05）；添加1g/kg的CEP组肉羊背最长肌α-维生素E含量显著提高（P <0.05），此外，CEP对肉羊背最长肌γ-维生素E含量无显著影响（P> 0.05）。结论 ：CEP能有效提高肉羊生长性能，并改善其肉质，综合本试验各项指标认为，1.5g/kg的CEP添加量最佳。

关键词： 肉羊 复合酶 生长性能 脂肪酸 维生素