真菌产纤维素酶培养基中刚果红转移机理研究

张超; 李艳宾; 张磊; 张琴; 魏世清; 《微生物学通报 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：通过对产纤维素酶真菌在纤维素刚果红液体培养基中刚果红染料移动情况研究,表明刚果红染料进入真菌的机制为纤维素分解真菌首先分解纤维素物质为含有葡聚糖等结构的多聚糖类物质,多聚糖与刚果红形成多聚糖-刚果红复合物,复合物不仅被吸附到产纤维素酶活的菌丝外表面,而且能被进一步转运吸收至该部分菌丝内部,使菌丝体和菌落呈现红色。所以,纤维素刚果红培养基可作为分离、筛选纤维素分解真菌的特异性培养基。

关键词： 刚果红 纤维素酶 真菌 多聚糖-刚果红复合物 机理